Ricette, Ganache con il cioccolato fondente

La Ganache al cioccolato può essere utilizzata in vari modi, questa è composta da panna e cioccolato fondente, la potrete usare per glassare torte oppure come ripieno in pralineria o come farcia, in quest’ultimo caso dovrete ammorbidirla un pò aggiungendo del burro.

Ingredienti:
– 100 gr zucchero invertito
– 600 gr panna liquida
– 600 gr cioccolato fondente
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